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太田屋 日式烹割
是現今桃園市內人氣超強強滾的一家日式料理店，
位於桃園IKEA的正對大馬路旁(武陵高中旁)，
對於開車來的人，停車問題真是小不方便的ㄛ~
店家一共有兩個店面，
右邊店面是專門料理食材及點餐專用，
(注意！店家只營業到晚上8:30，時間一到店家就停止點餐囉 ~)
點完餐後，等後店員唱名，就可至左邊的店裡用餐。
店家的菜色種類有很多，
從生魚片、壽司、蓋飯、燒烤、烏龍麵、蕎麥麵、沙拉、冷盤....等等，應有盡有；
終於輪到我囉~
內用店裡坐滿了人，
裡面還有一些菜單，不知道是不是用來加點用的~
(當天因為用餐時已經過八點半了，所以不許加點~><)
先上桌的是什錦烏龍麵 NT 60 (店家單點人氣排行榜 NO.6)
湯頭喝起來小寶貝覺得風味稍嫌不足~
柴魚香氣過淡，大多為青菜本身的味道
烏龍麵條的Q彈度普通，
倒是配料中這一大塊的鮭魚，表現的很突出，新鮮甜美又有彈性~
(但小寶貝最在乎的是烏龍麵裡的麵條Q彈度以及湯頭，店家表現都普通~)
炸揚汁豆腐 NT 50
香噴噴的~
不同於一般，這裡的炸豆腐外層裹的是柴魚~聞起來有一股香噴噴的柴魚香
外皮柴魚片炸的酥酥脆脆香香的，
而內部的豆腐超嫩(一不小心，挾起來就碎掉了
)，搭配上甜甜的淡醬油，很清爽不油膩又好吃。
(小寶貝本來只打算偷吃一塊，嚐嚐味道的，最後幾乎都是小寶貝吃光光~慘了！又要長痘痘嚕~)
綜合生魚蓋飯 NT 200 (人氣排行榜 NO.1)
除了蓋飯之外，還附一碗香噴噴的味噌湯，
內有蝦子、紅魽、旗魚、鮭魚、蝦卵、黃金魚...等等，
(小寶貝已經盡量把自己認的出來的生魚片名字寫出來囉~)
旗魚
吃起來不會有筋的感覺，肉質柔軟鮮美，風味清爽；
搭配上底層的壽司飯，
鮮美的魚肉加上QQ甜甜的壽司飯，一起咀嚼，風味更是美味~
紅魽
肉質比旗魚肉還Q彈，有咬勁；
應該是鮪魚
肉質柔軟新鮮；
黃金魚
獨特的魚脂香氣 (口味是魚肉中最重的)，加上魚肉下的金黃魚卵，
咀嚼中，除了魚肉香外，魚卵還會讓人有啵啵啵~脆脆的口感，很特別！
來口味噌湯吧~
舀起，發現裡面的料還蠻豐富的，喝上一口~
哇！超鮮甜的~(不是一碗普普通通的味噌湯而已呢！)
店家利用黏附些許肉的鮭魚脊椎骨剁碎後，與丸信味噌做熬煮，
所以喝起來特別甜美好喝。
再來是鮭魚
肉質軟嫩，入口後魚肉間的脂肪會釋放出來，產生一股鮮甜味；
加上一些壽司飯(店家壽司飯會灑上一些紫蘇末，有去腥、開胃及解毒的效果)，
咀嚼中，魚脂的香甜會佈滿整個Q軟的壽司飯，
讓整個壽司飯吃起來更有風味，超好吃~
蝦子
表層顏色是新鮮的粉橘色~
蝦卵
每一顆橘紅色的蝦軟都泛著亮光~
小寶貝把蝦子包裹著混有蝦卵的壽司飯一起吃，
蝦肉本身肉質Q彈，帶有一點甜味，而蝦卵的鮮味十分足夠，
混合在一起，口感風味都很棒ㄛ~
最後，將剩餘的壽司飯與蝦卵拌在一起吃，
全部吃光光，真是完美的end呢~
雖然店家的料理很好吃，但當天不知道是太晚還是太多人，店家的服務態度
欠佳，還是希望能改進喔~
太田屋 日式烹割：(週一公休)
桃園市中山路871號 (11:00AM~02:00PM、05:00PM~08:30PM)
(IKEA桃園店正對面、武陵高中旁)
(03)3785732
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