Amy的小小天地

 
您口香
 
一開始都沒有會意到是林口鄉的諧音，真的還蠻有趣的名字！
想想取這個名字的老闆還真厲害，
這樣誰會不知道您口香就在林口鄉呢！(有點繞舌~)



一進店裡，馬上就看到老闆娘在炒著招牌菜之ㄧ--鐵板炒飯，
一看就知道不同於其他店的地方，就是用鐵板來炒飯囉！
但是跟一般用炒鍋炒出來的炒飯有什麼差別呢？
這個問題，就交給我來為大家揭曉吧！~明明是自己愛吃

鐵板肉絲蛋炒飯 NT 70  

一上桌，那醬油的香氣就馬上迎面撲上，
醬油香帶上一點炒過的焦香味~；
而就口感方面來說，飯不會過濕軟，不會有粘成一糰的現象，
(我想可能是因為用鐵板炒飯的關係，
每一粒米飯在拌炒時，米飯散熱空間廣，所以水氣比較不會被悶在底下)
而炒飯裡的青菜，也保持著一定的脆度；
(原理相同，因溫度散熱較快，所以菜也不會過熟....這都是我推斷啦！)
至於口味方面，老闆娘下的醬油量剛剛好，所以不會過鹹，
而蛋與肉絲經由與醬油一起拌炒過後，所以很香呦！
可惜的是，我就不愛這種醬油味的炒飯，但是卻很合大寶貝們的胃ㄛ~
很快的他們就掃光這盤菜嚕~
(當然趁他們還來不及掃光前，好險被我裝到一碗~呼!)

牛肉炒麵 NT 70
微微的沙茶香，加上青菜依舊保有其清脆感(真的是佩服！佩服！)
值得一提的是主角牛肉，口感滑嫩而不老柴。

蛤仔湯 NT 40

湯頭鮮，只可惜的是可能煮過久，所以蛤仔肉都有點過熟而縮小的現象。

炸水晶魚 NT 100
 
(不知道大家小時候有沒有吃過ㄚ~這可是我小時候很愛的一道菜ㄛ)
可惜店家這道菜的表現不是很好，
不知是炸的時間沒抓好還是麵粉比例的關係？！所以有些地方還軟軟的，
水晶魚本身沒什麼味道，所以吃這道菜的時候一定要沾胡椒鹽ㄛ！
(在吃時，腦袋裡馬上就回憶起小時候搶著吃水晶魚的情景喔~ㄏㄏ)

鐵板豆腐 NT 100 (推)


先是一陣熱煙，
鐵板的熱度，帶起一陣陣的醬汁香氣(嗅覺的刺激)，
再來是醬汁在鐵板上"吱吱的響聲"(聽覺的刺激)，
以及菜色的多樣化(視覺的刺激)，
三方面同時刺激下，唾液馬上就分泌了滿嘴，
顧不了它的滾燙，馬上就來嚐嚐~
燙ㄚ‧‧(一定要記得呼呼ㄛ~)
哇~豆腐嫩，甜豆脆，香菇香，洋蔥軟，
重要的是加上濃濃的醬汁，
混合在一起吃，真是好吃~
看來減肥以後再說吧~

您口香：
台北縣林口路104號
(02)26033809