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知味鄉玉米
如果你是一個喜歡在北海岸遊玩看海吹風的人，你就不能錯過這一家~
店家位於台二線金山往基隆的路上，經過此路的人應該都會發現喔~
店家高掛著「異鄉知味」的匾額，以算是金山萬里的名產之ㄧ囉！
知味鄉好吃的程度，就連下雨天也澆不熄饕客的心~
(你看過賣烤玉米，賣到要請人來管制交通的嗎！！)
為了因應假日饕客人數眾多，以及台二線車輛行駛疾速的安全問題，
店家特地每逢假日都會在正對面另營業一家燒烤攤~
店家的燒烤方式是採用先蒸煮後燒烤，
(店家的玉米是秤重賣，價錢約在70~100元不等)
店家利用石頭加熱燜煮先將玉米煮透，(老闆有說這樣玉米裡的甜份和養分比較不會流失)
在燜煮的過程中，不時要在石頭上灑上水，以免過乾而將玉米裡的水分帶走。
(至於有時候會看到老闆把熱水拿去澆在瓦斯桶上，用意是為什麼？有誰知道啊？)
蒸煮後，緊接著就是碳烤囉~
店家燒烤還是保持傳統利用木炭來燒烤，所以可以吃的到木炭獨特地香氣ㄛ~
在燒烤的過程中，會不斷的在玉米身上塗抹店家的獨特醬料，
也因為整個過程須要耗費的時間頗長，購買的人數又眾多，
所以往往需要等上30~40分鐘。(可先電話預約)
漫長時間的等待，一支支香噴噴的碳烤玉米終於出爐囉~
滿滿的醬汁裹在白嫩嫩的玉米表面上，香氣撲鼻~
咬上一口，滿嘴的香氣~ㄣ~
濃厚的碳烤香加上醬料香，吃起來QQ軟軟，香香鹹鹹，~讚啦！
(知味鄉的玉米因為有先經過蒸煮過，所以吃起來比較軟Q，
而不像一般直接燒烤的玉米較硬)
讓人不知覺一口接上一口，很快的一支就吃光光了~
(一支真的不夠，要記得買兩支ㄛ~
)看來以後欣賞海景不見的一定要喝咖啡，
偶而來上一支知味鄉碳烤玉米也是很有Fuㄛ~XD
P.S：據說老闆如果沒有買到品質好的玉米，就不開店喔~所以想吃還得各憑運氣ㄋ~
知味鄉玉米：
台北縣萬里鄉頂社14之3號 (約台二線44~45公里處)
(02)24980345 (11:00AM~10:00PM)
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