端午吃肉粽~台北‧阿桐阿寶四神湯&阿欉大橋頭肉粽－Amy的小小天地

趁著端午節就快要到來的日子，
小寶貝當然也要吃吃肉粽，享受一下端午節的氣氛囉！
特別選了台北市人氣超高的兩家肉粽，來嚐嚐~

阿桐阿寶四神湯

店家就位於承德路與民生西路的交叉口處，

平時店家就人氣超高，店裡往往都是坐滿了人。

第一個上場當然的就是這次的主角-肉粽 NT 40

聞起來是香噴噴的五香味，

內餡非常簡單，只有香菇、鹹蛋黃、栗子、豬肉片(瘦肉居多)四種，

米飯吃起來非常香Q，有著濃濃的五香與醬油香氣，鹹度適中，
沾上店家的醬汁，多了一股甜甜的口感，也很不錯！
肉粽裡面的每一種配料，風味都非常的紮實芳香，
(香菇香、蛋黃香鬆鹹、栗子鬆軟但甜味稍嫌不足、豬肉不乾澀且香氣十足)
雖然整體配料稍少，但整體評價卻很高。

當然好不容易來到這裡，不能只吃肉粽而已啦！
店家的湯品也是一絕，
四神湯 NT 50

店家四神湯的特色，在於店家將四神(伏苓、淮山、蓮子、芡實)中藥材磨成
粉後，與豬小腸及薏仁一起燉煮，這樣在喝湯時就不會因藥材燉煮過軟爛而影響口感，

而湯內的小腸，吃起來軟嫩不會有腥味，薏仁口感Q軟不硬，
喝起來有淡淡的四神、小腸以及薏仁的香氣，清爽有好喝~

店家在每個桌面上還擺放了一罐當歸酒，可以依個人喜好加以添加，
只需滴上幾滴，整體湯汁就更多添了一股中藥香，提升許多的風味。

赤肉湯 NT 40

湯頭喝起來有著香香的大骨香及淡淡的油蔥酥香，

店家的赤肉不是那種裹著厚厚魚漿的肉羹或是赤肉片的肉羹，
店家利用醃漬過的豬瘦肉條與含有細碎的油蔥酥魚漿混合汆煮而成，
所以吃起來Q彈且有脆度，咀嚼中還帶有肉與油蔥的香甜味。

店家另一個超夯商品，就是-肉包 NT 15

肉包表皮看起來白泡泡、幼咪咪~

大小約為10cm(很大ㄛ！) ，

撕開後，鹹鹹香香的醬油香馬上撲鼻而來，

內餡以瘦肉居多，吃起來有香香的蔥花香及醬油的甘鹹香氣，
加上豬肉的Q彈咬勁，小寶貝可是一吃就上癮，還外帶了幾粒回家呢~

阿欉大橋頭肉粽

位於延三夜市台北大橋附近，已經經營了50多年。
肉粽 NT 50

米飯吃起來有濃濃的竹葉香，

配料有豬肉(三層肉)、鹹蛋黃、香菇、栗子及蝦米；

三層肉的肥肉炊煮的軟爛，入口即化(可惜小寶貝不愛肥肉)，但瘦肉稍嫌乾澀，

栗子鬆軟且香甜，

肉粽的米飯，吃起來帶有香香的竹葉香，口感上濕度偏高但米粒Q度還是有保留住。

阿桐阿寶肉粽 v.s 阿欉大橋頭肉粽PK賽：
價錢：阿桐阿寶 = 大橋頭
香氣：阿桐阿寶(五香) = 大橋頭(竹葉香)
米飯口感：阿桐阿寶 > 大橋頭
配料豐富性：大橋頭 > 阿桐阿寶
→總結下來，小寶貝個人還是比較喜歡阿桐阿寶的肉粽，因為阿桐阿寶Q軟紮實的米飯以及配料是使用瘦肉，都是小寶貝喜歡的！