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燒烤店區分很多類型，有吃到飽與單點的差別，以及自行燒烤或別人烤好的
不同種形式，當然也造就出使讓用餐的人有不同種的感受；
而對於小寶貝而言，每一種方式小寶貝都很喜歡，但如果是要求品質與樂趣
兼具的話，小寶貝就會許則單點又可自己動手烤的餐廳。
而新橋燒肉屋 Yakiniku就屬於這一類型，
新橋燒肉屋一旁是新橋餐飲集團開的另一家上海江浙料理"新橋弄堂"；
(不過這次小寶貝主題是燒肉屋喔！)
店內設計頗為日式和氣風，
用餐區外，還貼心的提供放置客人包包與外套的櫃子，
有助防止附著上燒烤的氣味~
店家使用的木炭是低煙竹炭，排風氣於爐口外的周圍，將油煙味降至最低；
上桌後，店員就會端上一盤免費的美生菜，是用於包裹燒烤肉片一起食用的，
而桌面上的保溫壺內，則是裝著熱呼呼的雞湯，
(千萬不要跟小寶貝一樣，還以為是熱茶呢！)
可加上些許的蔥花，一起飲用，
喝起來有著香香的雞湯香氣，清爽不油膩；
(生菜與鮮味雞湯皆為免費供應，可無限追加喔！)
一旁還附上各種的醬料，
有烤肉醬與味噌醬，店員建議以3(烤肉醬)比1(味噌醬)混合，沾食；
還提供兩種鹽巴，椒鹽(適用海鮮、牛舌、羊排)以及蔥鹽(適用於各式肉類) 。
雞肉(義式)-
店家將雞腿肉與義式香料混合搭配，
創造出一般燒烤店吃不到的義式風味的雞肉，很好吃喔！
牛五花-
肉片以一半瘦肉一半脂肪為主，
一開始小寶貝本來很害怕吃起來會有肥吱吱的口感，
但入口後，卻一點油膩感都沒有！
燒烤的過程，小寶貝在牛肉片上灑上少許的椒鹽，
鹽巴的鹹味，帶出肉汁的鮮甜口感，肉質則軟嫩可口。
沾上店員推薦的沾醬一起食用，也別有一番滋味。
(但小寶貝還是比較喜歡原汁原味的喔！)
杏鮑菇-
店家將杏鮑菇切成薄片，方便燒烤，減短燒烤時間，
只需在炭火上烤至杏鮑菇表面微軟，就可以食用，吃起來是口感與甜味兼具。
特選牛舌-
牛舌以圓形薄片呈現，
小寶貝在牛舌快烤好時，夾上一些的青蔥以起食用，
(因牛舌本身風味遠比一般肉片低，所以夾著青蔥一起食用，可提升整體些許的風味)
只可惜店家牛舌過薄，降低牛舌爽脆的口感，所以評價上普通。
綜合海鮮- (含柳葉魚*3、鮮蝦*3、花枝片*3以及干貝)
鮮蝦與花枝，口感是鮮甜又Q彈；
干貝(燒烤時，記得要加入些許的雞湯)口感鮮甜、軟嫩，
柳葉魚則肉質軟嫩且肚子裡滿滿的魚卵，咬起來是啵啵作響~
豬赤肉(豬頸肉)-
口感獨特，吃起來是脆脆的，咀嚼中鮮甜的肉汁會散佈於嘴中，好吃~
韓式拌飯-
店家在拌飯中額外添加了蒟蒻，增添口感，
只可惜石鍋溫度較低，造成鍋巴無法形成，
而且風味也稍微清淡，所以整體韓式風格無法呈現~ >x<
最後店家會贈送每一位客人一碗甜點與口香糖(清清口氣) ，
甜甜紫米粥吃起來香甜滑潤，不錯吃喔~
新橋燒肉店：
府後店-新竹市府後街9號
(平日 11:30AM~02:30PM、05:30PM~00:00PM；
假日 11:30AM~02:30PM、05:00PM~00:00PM)
(03)5218228
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